Menu Degustazione

• Gli "Amanti" di Organika

  Menù a 10 portate

  € 80 bevande escluse
• Gli "Amici" di Organika

  Menù a 5 portate

   

  € 60 bevande escluse

Cocktails/Long Drinks/Birre

• Cocktails
  € 10
• Mocktails/Virgin drinks
  € 8

Carta dei vini / Wine list

• Abbinamento al calice: Tre vini Wine pairing: Three glasses
  € 30 a persona
• Abbinamento al calice: Quattro vini Wine pairing: Four glasses
  € 40 a persona
• Abbinamento al calice: Cinque vini Wine pairing: 5 glasses
  € 50 a persona
• Bollicine & Bianchi / White & Sparkling wines
• Fluence Champagne Brut Nature Franck Pascal 60% Pinot meunier, 34% Pinot noir, 6% Chardonnay
  € 75
• Champagne "Aubry" Brut Premier Cru Premier Cru Aubry - A Jovy-Les-Reims Pinot Meunier 50%, Pinot Noir 25%, Chardonnay 25%
  € 70
• Champagne Pertois Moriset "L'Assemblage" Pertois Morriset - Le Mesnil - Sur - Oger (Coteaux Sezannais) 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
  € 70
• "Pur Meunier" Serveaux Fils - Passy sur Marne 100% Pinot Meunier
  € 70
• Champagne "Les Quatre" Blanc de Blanc Pertois-Moriset - Le Mesnil - Sur - Oger
  € 100
• BD'N Bourgeois Diaz - Vallée de la Marne 50% Pinot Nero, 50% Pinot Meunier
  € 90
• Champagne Cuvee l’Audace Pierre Gerbais 100% Pinot Noir
  € 89
• La Sentinelle Cremant de Bourgogne Extra Brut (Sur Lies) 36 mesi Parigot - A Savigny - Les Beaune Cote d'Or Chardonnay 80%, Aligoté 20%
  € 40
• Origines Cremant de Bourgogne Brut (Sur Lies) 36 mesi Parigot - A Savigny - Les Beaune Cote d'Or Pinot Noir 40%, Chardonnay 40%, Aligoté 20%
  € 40
• Monochrome Cremant de Bourgogne Brut (Sur Lies) 30 mesi Parigot- A Savigny - Les Beaune Cote d'Or Pinot Noir 100%
  € 50
• Champagne Guillaume Phelizot Tradition Guillaume Phelizot - Aube Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
  € 50
• Champagne Chardonnet & Fils Blanc de Blanc Grand Cru Chardonnay 100% Chardonnet & Fils - Avize
  € 60
• Champagne Bouquin -Dupont Fils Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bouquin -Dupont Fils - Avize Chardonnay 100%
  € 65
• Champagne Bouquin -Dupont Fils Extra Brut Blanc de Blancs Vielle Vigne Grand Cru Bouquin -Dupont Fils - Avize Chardonnay 100%
  € 110
• Champagne Fallet-Gourron Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Fallet - Gourron - Avize Chardonnay 100% (Elevage en fut de chene)
  € 110
• Champagne Paul Sugot Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Paul Sugot Chardonnay 100%
  € 110
• Champagne Jean Plener Fils Brut Grand Cru Jean Plener Fils - Bouzy Montagne de Reims Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
  € 65
• Champagne Jean Plener Fils Brut Nature Grand Cru Jean Plener Fils - Bouzy Montagne de Reims Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
  € 85
• Champagne Leblanc-Collard Reserve Premier Cru Brut Leblanc-Collard - Tauxieres Moutry Montagne de Reims Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
  € 65
• Champagne Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais 50% Pinot Noir, 25% Pinot Bianco, 25% Chardonnay
  € 58
• Champagne Carte Noir Brut Serveaux Fils 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier
  € 50
• Champagne BD' 3C (Trois Epage) Brut Nature Burgeois-Diaz / Crouttes-Sur-Marne 35% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir, 15% Chardonnay
  € 100
• Champagne "Reliance" Vendemmia 2013-2014 Brut Nature Franck Pascal - Basilieux-Sous Chatillon 78% Pinot Meunier, 19% Pinot Noir, 3% Chardonnay
  € 120
• Champagne "Liberance" Brut Nature 2015 Franck Pascal - Basilieux-Sous Chatillon 86% Pinot Meunier, 10% Pinot Noir, 4% Chardonnay
  € 140
• Champagne "Tolerance" Rose' Blanc Vendemmie 2011-2012 Franck Pascal - Basilieux-Sous Chatillon 56% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir, 11% Chardonnay
  € 150
• Champagne Grains de Celles Rose' Pierre Gerbais 50% Pinot Noir, 25% Pinot blanc, 25% Chardonnay
  € 79
• Champagne Brut Rose' de Saignee Serveaux Fils 50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier
  € 89
• Champagne Alexandre Colson Brut Rose Grand Cru Alexandre Colson - Bouzy Montagne de Reims Pinot Noir 100%
  € 75
• Champagne Rose’ Blanc Extra-Brut Grand Cru Pertois-Moriset 92% Chardonnay, 8% Pinot Noir
  € 90
• Prosecco Casa Coste Piane 100% Glera
  € 30
• Lumine (Demi Sec) Ca' D' Gal - Santo Stefano Belbo - Cuneo Moscato d'Asti
  € 32
• Zero Infinito Pojer Sandri - San Michele all'Adige - Faedo (Metodo Ancestrale), Solaris
  € 40
• Raspato Bianco Frizzante 2021 Annesanti Uve bianche locali
  € 35
• Cremisi Pojer e Sandri - San Michele all'Adige - Faedo Varietà resistenti alle malattie fungine della vite
  € 40
• Raspato Rosa 2021 Annesanti 50% Sangiovese, 50% Aleatico
  € 35
• I Gigli Vino spumante rosato Cantina in Borgo a Mozzano 100% Barsaglina
  € 40
• Pet-Nat Brut Rosso Sur-Lie 2021 Fabbrica Sangiovese
  € 40
• Isolina Bianco di Pitigliano 2021 Sassotondo Trebbiano 70%, Sauvignon Blanc 20%, Greco 10%
  € 30
• Franck Pascal "Confiance" Blanc Coteaux Champenoise Franck Pascal Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir di quattro annate differenti
  € 90
• Palistorti di Valgiano Bianco 2021 Valgiano Vermentino 50%, Trebbiano e Malvasia 25%, Chardonnay, Sauvignon Blanc 25%
  € 50
• Vino Toscano Bianco IGT 2020 Poderi Sanguineto I e II Malvasia Toscana, Malvasia bianca, Trebbiano, Biancame e Grechetto Bianco
  € 40
• Noe 2018 Stefano Amerighi - Cortona Pecorino di Arquata
  € 80
• Colle Fregiara 2019 Annesanti 100% Trebbiano Spoletino (in anfora)
  € 45
• Vigna Vecchia 2020 Collecapretta 100% Trebbiano
  € 40
• Acqua della Serpa 2020 Annesanti Trebbiano, Pecorino, Grechetto
  € 40
• Ninfa del Nera 2022 Annesanti Grechetto, Malvasia, Trebbiano
  € 40
• "Bianco di Riecine" 2020 Riecine Trebbiano Toscano
  € 70
• Terra dei Preti 2020 Collecapretta Trebbiano
  € 45
• Cibino 2019 Arnaldo Rossi Canaiolo Bianco, Trebbiano, Malvasia - Castiglion Fiorentino
  € 55
• Scossa 2021 Arnaldo Rossi - Castiglion Fiorentino Uve Bianche Toscane
  € 40
• Bianco di Fabbrica 2018 Fabbrica Vermentino, Roussanne, Marsanne, Viognier
  € 50
• Palistorti Bianco 2021 Tenuta di Valgiano - Colline Lucchesi 50% Vermentino, 16% Trebbiano, 16% Malvasia, 16% Grechetto
  € 65
• Bianco di Ampeleia IGT 2020 Ampeleia Trebbiano, Malvasia, Ansonica
  € 45
• "Ariento" 2020 Massa Vecchia - Massa Marittima (GR) Vermentino
  € 120
• Bianco delle Ragazze 2020 Fonterenza - Montalcino Vermentino, Malvasia Bianca Toscana
  € 50
• Vermentino 2020 San Ferdinando - Civitella in Val di Chiana Vermentino
  € 40
• Bianco 2020 Fonterenza - Montalcino Blend di uve locali
  € 40
• Biancospino 2020 Fonterenza - Montalcino Trebbiano Toscano
  € 50
• L'Erta Trebbiano Toscana Igt 2020 Paolo e Lorenzo Marchionni "A Vigliano" - Vigliano (Firenze) Trebbiano
  € 50
• Biancoaugusto 2019 Le Verzure Trebbiano, Malvasia - Murlo (Toscana)
  € 50
• Zibibbo 2021 Barraco Zibibbo
  € 40
• Grillo 2021 Barraco - Marsala Grillo
  € 40
• Integer 2019 Marco de Bartoli - Marsala 100% Grillo
  € 45
• Integer 2020 Marco de Bartoli - Pantelleria 100% Zibibbo
  € 45
• Caiarossa Bianco Toscana 2019 Caiarossa Viognier, Chardonnay
  € 55
• Bianco 2021 Paolo e Lorenzo Marchionni "A Vigliano" - Vigliano (Firenze) Chardonnay
  € 40
• Viti Sparse 2019 Terre di Sovernaja - San Gimignano Vernaccia di San Gimignano
  € 40
• Lungolago 2020 Viandante del Cielo Chardonnay, Grechetto
  € 75
• Rot-Murlé 2017 Pierre Frick Riesling
  € 100
• "Goldtropfchen" Auslese 2019 Hain Riesling
  € 60
• "Domherr" Trocken 2020 Hain Riesling
  € 45
• "Goldtropfchen" Kabinett Trocken 2021 Hain Riesling
  € 40
• In der Eben 2018 Mitterberg 100% Gewurztraminer
  € 45
• Rossi & Rosé / Red & Rosé wines
• Rosato di Ampeleia 2019 Ampeleia 80% Carignano, 20% Alicante Nero
  € 45
• Palmina Rosato 2021 Riecine Sangiovese
  € 50
• Gemmarosa 2021 Arnaldo Rossi - Castiglion Fiorentino Sangiovese 100%
  € 40
• Rosato Toscana 2020 Poderi Sanguineto I e II 100% Sangiovese
  € 45
• 'A Vita Rosato 2021 'A Vita 100% Gaglioppo
  € 45
• Le Petit 2021 Cantina Canaio Syrah rosato
  € 40
• Confiance Rouge 2018 Franck Pascal - Basilieux sous Chatillon 100% Pinot Meunier
  € 90
• Libero 2020 Casa Gori Sangiovese, Canaiolo, Colorino
  € 40
• Rosso di Montepulciano 2020 Poderi Sanguineto I - II Prugnolo Gentile, Canaiolo Nero, Mammolo
  € 45
• Vino Nobile di Montepulciano 2018 Poderi Sanguineto I - II Prugnolo Gentile 100%
  € 68
• Vino Nobile di Montepulciano 2019 Poderi Sanguineto I - II Prugnolo Gentile 100%
  € 63
• Amore e Follia 2019 Podere le Ripi Sangiovese
  € 40
• Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2017 Podere Le Ripi Sangiovese
  € 45
• "Piandorino" 2019 Pian dell'Orino - Montalcino 100% Sangiovese
  € 50
• Rosso di Montalcino Gauggiole 2016 Castiglion del Bosco Sangiovese
  € 59
• Rosso di Montalcino 2018 Pian dell'Orino
  € 75
• Rosso di Montalcino 2019 Pian dell'Orino
  € 65
• Sopra di Sopra 2018 Fattoria Brena - San Pietro a Dame (Cortona) 100% Pinot Nero
  € 80
• Sopra 2018 Fattoria Brena - San Pietro a Dame (Cortona) 100% Pinot Noir
  € 50
• Pinot Nero 2019 Longaia 100% Pinot Noir
  € 40
• Pinot Noir - Federico Staderini 2018 Cuna - Pratovecchio Pinot Noir
  € 65
• Brendino Cru - Federico Staderini 2018 Cuna - Pratovecchio Pinot Noir
  € 90
• Sempremai Sorte Sortirà - Federico Staderini 2015 Cuna - Pratovecchio L'Etrusco Abrostine
  € 75
• Vigna Tirle 2020 Caprandole Pinot Nero
  € 48
• Colombaia 2016 Podere la Madia Sangiovese, Pugnitello
  € 35
• Le Cese 2019 Collecapretta Sangiovese
  € 40
• Poggio ai Chiari 2011 Colle Santa Mustiola - Chiusi - Siena 100% Sangiovese
  € 75
• Poggio ai Chiari 2010 Colle Santa Mustiola - Chiusi - Siena 100% Sangiovese
  € 80
• Pergolaia 2018 Caiarossa Sangiovese
  € 45
• L'Erta Poggio della Bruna 2019 Paolo e Lorenzo Marchionni "A Vigliano" Sangiovese
  € 50
• Pettirosso S. A. Fonterenza - Montalcino Sangiovese, Ciliegiolo
  € 40
• Rossobruno 2017 Le Verzure - Murlo (Toscana) Sangiovese grosso
  € 40
• Dodo 2019 Arnaldo Rossi Sangiovese 100%
  € 50
• Sileo 2018 Le Verzure - Murlo (Toscana) Sangiovese
  € 50
• Vigna Flavia 2013 Colle Santa Mustiola - Chiusi - Siena Sangiovese
  € 45
• Palistorti Rosso 2020 Valgiano - Colline Lucchesi 70% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah
  € 50
• Tenuta di Valgiano 2015 Tenuta di Valgiano Sangiovese, Syrah, Merlot
  € 320
• Aria di Caiarossa 2018 Caiarossa Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Alicante
  € 55
• Caiarossa 2016 Caiarossa Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Sangiovese, Alicante
  € 120
• Sangiò Chianti 2019 Monte Bernardi Sangiovese
  € 40
• Chianti Classico 2018 Castell' in Villa Sangiovese
  € 50
• Chianti Classico 2020 Riecine Sangiovese
  € 40
• Riserva Chianti Classico 2019 Riecine Sangiovese
  € 60
• Chianti Classico 2020 Monsanto Sangiovese
  € 40
• Chianti Classico Riserva 2019 Monsanto Sangiovese
  € 50
• Il Poggio Chianti Classico Gran Selezione 2017 Monsanto Sangiovese
  € 90
• Chianti Pacina 2013 Pacina Sangiovese
  € 55
• Villa Pacina Riserva 2016 Pacina Sangiovese
  € 64
• Monte Bernardi Chianti Riserva 2018 Monte Bernardi Sangiovese
  € 60
• Un Litro 2020 Ampeleia Alicante nero, Carignano, Mourvedre, Sangiovese, Alicante Bouschet
  € 40
• Kepos 2019 Ampeleia Grenache, Carignano, Mourvedre
  € 45
• "Vino Rosso" 2020 Massavecchia - Massa Marittima (GR) Sangiovese
  € 80
• "Sangiovese" 2019 Massavecchia - Massa Marittima (GR) Sangiovese
  € 100
• La Querciola 2019 Massavecchia - Massa Marittima (GR) Sangiovese
  € 150
• Martino 2020 Casa Gori Ciliegiolo 100%
  € 40
• Pristinum 2019 Viandante del Cielo Ciliegiolo, Sanforte, Pugnitello, Foglia Tonda, Canaiuolo
  € 100
• Viandante del Cielo 2018 Viandante del Cielo Cabernet Sauvignon, Merlot
  € 120
• Sei Come la Mia Moto 2018 Cantina Canaio Syrah, Merlot
  € 40
• Calice 2019 Cantina Canaio Syrah
  € 40
• Terrasolla 2019 Cantina Canaio Syrah Cru
  € 40
• Villa Passerini 2020 Cantina Canaio Syrah
  € 90
• Syrah 2019 Stefano Amerighi Syrah
  € 60
• Syrah 2018 Stefano Amerighi Syrah
  € 80
• Maialino 2016 Stefano Amerighi Syrah
  € 60
• La Botte Secrete 2019 Stefano Amerighi Sangiovese
  € 60
• Serine 2018 Stefano Amerighi Syrah
  € 120
• Apice 2018 Stefano Amerighi Syrah
  € 80
• Crano 2015 Az. Baldetti Syrah
  € 45
• Nemo 2017 Monsanto Cabernet Sauvignon
  € 60
• Prima Pietra 2018 Tenuta Prima Pietra Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot
  € 65
• Chiorre 2017 Cantina Canaio Merlot
  € 60
• Amore e Magia Brunello di Montalcino 2017 Podere le Ripi Sangiovese
  € 115
• Cielo di Ulisse Brunello di Montalcino 2017 Podere le Ripi Sangiovese
  € 75
• Cielo di Ulisse Brunello di Montalcino 2015 Podere le Ripi Sangiovese
  € 150
• Lupi e Sirene Brunello di Montalcino 2016 Podere le Ripi Sangiovese
  € 149
• Lupi e Sirene Brunello di Montalcino 2013 Podere le Ripi Sangiovese
  € 280
• Brunello di Montalcino Podere San Giuseppe 2015 Stella di Campalto
  € 350

Bar e caffetteria

• L'Acqua di Organika Organika Water Acqua microfiltrata
  € 3
• Acqua San Felice Water San Felice
  € 4
• La Tisana dal Giardino di Organika Finocchietto selvatico, salvia, alloro, limone, rosmarino, menta, verbena (secondo stagionalita') Wild fennel, sage, laurel, lemon, rosemary, mint, vervain (according to the seasonality)
  € 5
• Caffé delicato Monorigine Indonesia - Torrefazione Lo Scuro
  € 2
• 100% Arabica Etiopia - Torrefazione Lo Scuro
  € 2
• Caffé corposo Blend Robusta - Torrefazione Lo Scuro
  € 2
• Caffé intenso Robusta - Torrefazione Lo Scuro
  € 2
• Orzo e decaffeinato Torrefazione Lo Scuro
  € 2
• Cappuccino
  € 2.5
• Liquori / Distillati
  da € 5
• Pane e Coperto
  € 3