Menu Degustazione

• Autunno a mano libera

  Menu a 5 portate

  € 50 bevande escluse

Cocktails/Long Drinks/Birre

• Cocktails "Gli Amici di Organika"
  € 7
• Cocktails "Gli Amanti di Organika" Premium Spirits
  € 10
• Mocktails/Virgin drinks
  € 7
• Table beer “Tsuki no skokutaru" Casa Gori (Stile saison) affinata in tonneaux birra dal basso contenuto alcolico
  € 8
• “Pollastrelle a Casa Gori “ 100 anni come un mese Casa Gori (Old ale) corposa dolce da meditazione
  € 8

Carta dei vini / Wine list

• Abbinamento al calice: Tre vini e Vinsanto Organika 2008 Wine pairing: 3 glasses and Vinsanto Organika 2008
  € 20 a persona
• Abbinamento al calice: Cinque vini e Vinsanto Organika 2008 Wine pairing: 5 glasses and Vinsanto Organika 2008
  € 40 a persona
• Bollicine & Bianchi / White & Sparkling wines
• Blanquette de Limoux 2018 Chateau Rives - Blanques Mauzac
  € 35
• 3C Brut Nature Burgeois Diaz Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
  € 89
• Fluence Champagne Brut Nature Franck Pascal Pinot meunier, Pinot noir, Chardonnay
  € 75
• Champagne Shaman 17 Extra Brut Marguet Pinot Noir, Chardonnay
  € 89
• Champagne l'Assemblage Pertois-Moriset Chardonnay, Pinot Noir
  € 55
• Champagne Cuvee l’Audace Pierre Gerbais Pinot Noir
  € 89
• Champagne Grains de Celles Extra Brut Pierre Gerbais Pinot Noir, Pinot Bianco, Chardonnay
  € 58
• Champagne Carte Noir Brut Serveaux Fils Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
  € 50
• Champagne Grains de Celles Rose' Pierre Gerbais Pinot Noir, Pinot blanc, Chardonnay
  € 79
• Shaman 18 "Rose' Grand Cru" Marguet Chardonnay, Pinot Noir
  € 89
• RS (Rose') Burgeois-Diaz Pinot Meunier
  € 99
• Champagne Brut Rose' de Saignee Serveaux Fils Pinot Noir, Pinot Meunier
  € 89
• Champagne Rose’ Blanc Extra-Brut Grand Cru Pertois-Moriset Chardonnay, Pinot Noir
  € 59
• Prosecco Casa Coste Piane Glera
  € 30
• Terzavia brut Metodo Classico Marco de Bartoli Grillo
  € 50
• Wines of Anarchy Metodo Charmat La Collina biologica - Francesco Cirelli Montepulciano
  € 30
• Metodo Classico Borgo Paglianetto Verdicchio di Matelica
  € 35
• Metodo Classico Az. Baldetti Chardonnay, Grechetto
  € 32
• Metodo Ancestrale 2020 Sequerciani Varieta' autoctone a bacca rossa
  € 30
• Zero Infinito Pojer e Sandri Solaris
  € 35
• Voria Bianco Porta del Vento Catarratto (Rifermentato in bottiglia)
  € 30
• Voria Rosato Porta del Vento Perricone (Rifermentato in bottiglia)
  € 30
• Frizzese 2020 Arnaldo Rossi Sangiovese Rosato Rifermentato
  € 30
• Poire Autentique Eric Bordelet 14 varieta' di pere, sidro rifermentato
  € 40
• Cibino 2018 Arnaldo Rossi Bianco da viti maritate
  € 40
• Riesling Vigne del Sorbo 2019 Az. Agr. Vinica Riesling
  € 30
• "Marla" 2020 Casa Gori Malvasia Lunga
  € 40
• Colline lucchesi Doc 2018 Fabbrica di San Martino Malvasia Toscana, Vermentino, Trebbiano toscano
  € 39
• Tre 2020 Casa Gori Trebbiano, Malvasia
  € 40
• In der eben 2018 Mitterberg Gewurztraminer
  € 45
• Bianco di Fabbrica 2018 Fabbrica Vermentino, Viognier, Marsanne, Roussanne
  € 30
• Canna Torta 2019 Podere le Ripi Trebbiano, Malvasia
  € 35
• Fiore 2019 Montenidoli Vernaccia di San Gimignano
  € 40
• Tradizionale 2020 Montenidoli Vernaccia di San Gimignano
  € 30
• Carato 2017 Montenidoli Vernaccia di San Gimignano
  € 45
• Bianco Toscano 2020 Poderi Sanguineto I e II Malvasia verde, Malvasia bianca, Biancame, Trebbiano, Grechetto
  € 23
• Bianco di Ampeleia IGT 2020 Ampeleia Trebbiano, Malvasia, Ansonica
  € 35
• Chagré 2018 Az. Baldetti Chardonnay
  € 23
• Rossi & Rosé / Red & Rosé wines
• Rosato di Ampeleia 2019 Ampeleia 80% Carignano, 20% Alicante Nero
  € 32
• Canaiuolo 2018 Montenidoli Canaiolo
  € 30
• Nu' Litr Rosa 2019 Progetto Calcarius Negroamaro
  € 30
• Rosato Toscana 2018 Poderi Sanguineto I e II Sangiovese
  € 25
• 'A Vita Rosato 2020 'A Vita Gaglioppo
  € 35
• Rosato di Fabbrica - Orcia D.O.C 2019 Fabbrica Sangiovese, Syrah
  € 23
• Terre Siciliane Rosato 2020 Bonavita Nerello mascarese, Nerello cappuccio, Nocera
  € 40
• GemmaRosa 2020 Arnaldo Rossi Chiaretto da Viti maritate
  € 30
• Flos Concori 2019 Podere Concori Syrah
  € 39
• Maremma Toscana DOC 2018 Sassotondo Rosato Sangiovese e Cilegiolo
  € 23
• Libero 2020 Casa Gori Sangiovese, canaiolo, colorino
  € 40
• Vino Nobile di Montepulciano 2018 Poderi Sanguineto I - II Prugnolo Gentile 100%
  € 44
• Rosso di Montalcino Gauggiole 2016 Castiglion del Bosco
  € 39
• Sogni e Follia Rosso di Montalcino 2016 Podere Le Ripi Sangiovese
  € 45
• Stella di Campalto Rosso di Montalcino 2016 Podere S. Giuseppe Sangiovese
  € 119
• Rosso di Montalcino 2016 Pian dell'Orino
  € 65
• Sopra 2019 Fattoria Brena Pinot Nero
  € 35
• Vigna Tirle 2018 Caprandole Pinot Nero
  € 29
• Cabernet Franc 2019 Ampeleia Cabernet franc
  € 40
• Scherzo 2017 Terra Quercus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
  € 29
• Help! Litro 2019 Arnaldo Rossi Sangiovese
  € 30
• Sella dell'Acuto 2018 Arnaldo Rossi Sangiovese
  € 35
• Marius 2016 Az. Baldetti Sangiovese
  € 23
• Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Riecine Sangiovese
  € 64
• Hera Igt 2015 Tanganelli Sangiovese e Merlot
  € 23
• Amore e Follia 2019 Podere Le Ripi Syrah, Sangiovese
  € 40
• Palistorti Rosso 2018 Tenuta di Valgiano Sangiovese, Merlot, Syrah
  € 35
• Tenuta di Valgiano 2015 Tenuta di Valgiano Sangiovese, Syrah, Merlot
  € 139
• Rosso di Fabbrica 2018 Fabbrica Sangiovese, Syrah
  € 25
• Il Garrulo Chianti dei Colli Senesi 2018 Montenidoli Sangiovese, Canaiolo, Trbbiano gentile, Malvasia bianca
  € 30
• "Ati" Chianti DOCG 2019 Podere Ortica Sangiovese, Colorino, Canaiolo
  € 30
• Chianti Classico DOCG 2019 Riecine Sangiovese
  € 34
• Chianti Pacina 2013 Pacina Sangiovese
  € 35
• Villa Pacina Riserva 2016 Pacina Sangiovese
  € 44
• Monte Bernardi 2016 Monte Bernardi Chianti Riserva
  € 45
• Un Litro 2020 Ampeleia Alicante nero, Carignano, Mourvedre, Sangiovese, Alicante Bouschet
  € 30
• Kepos 2019 Ampeleia Grenache, Carignano, Mourvedre
  € 35
• Foglia Tonda Toscana IGT 2019 Sequerciani Foglia Tonda
  € 50
• "Martino" 2020 Casa Gori Ciliegiolo 100%
  € 40
• Cilegiolo Rosso Toscana 2018 Sequerciani Ciliegiolo
  € 40
• Syrah 2018 Stefano Amerighi Syrah
  € 38
• Maialino 2016 Stefano Amerighi Syrah
  € 60
• Crano 2015 Az. Baldetti Syrah
  € 25
• Il Calice 2017 Cantina Canaio Syrah
  € 23
• Opra 2019 Madrevite Gamay del Trasimeno
  € 25
• Cielo di Ulisse Brunello di Montalcino 2015 Podere le Ripi
  € 60
• Brunello di Montalcino 2015 Castiglion del Bosco
  € 49
• Brunello di Montalcino Vigneti del Versante 2015 Pian dell'Orino Sangiovese
  € 175
• Stella di Campalto Brunello di Montalcino 2015 Podere S. Giuseppe Sangiovese
  € 189
• Lupi & Sirene - Brunello di Montalcino 2013 Podere Le Ripi
  € 110

Bar e caffetteria

• Acqua San Felice Water San Felice
  € 3
• La Tisana dal Giardino di Organika Finocchietto selvatico, salvia, alloro, limone, rosmarino, menta, verbena Wild fennel, sage, laurel, lemon, rosemary, mint, vervain
  € 5
• Caffé delicato Monorigine Indonesia - Torrefazione Lo Scuro
  € 1.5
• 100% Arabica Etiopia - Torrefazione Lo Scuro
  € 1.5
• Caffé corposo Blend Robusta - Torrefazione Lo Scuro
  € 1.5
• Caffé intenso Robusta - Torrefazione Lo Scuro
  € 1.5
• Orzo e decaffeinato Torrefazione Lo Scuro
  € 1.5
• Cappuccino
  € 2
• Liquori / Distillati
  da € 5
• Pane e Coperto
  € 3